Bioweb

  RECEPTEN » Risotto met spinazie Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Aardappel tarte tartin
  Alles voor de BBQ
  Aspergelinten salade
  Asperges met boerenham
  Asperges met gerookte zalm
  Asperges met mozzarella
  Aspergesmoothie
  Bosbieten risotto
  Bospeen met verse gember
  Burger pulled jackfruit
  Carpaccio van citrus
  Chocoladetaart met kaneelroom
  Griesmeelpudding met aardbeien
  Groene asperges met spek
  Groene sesam asperges
  Hollandse asperge op zijn Spaans
  Indiase curry
  Kwarktaart met zomervruchten
  Mac & cheese met bloemkool
  meloen, venkel salade met zachte
  Pasta met artisjok
  Pasta met broccoli en knolvenkel
  Pompoenstoof met kokos
  Quinoa-aspergetaart
  rabarber galette
  rabarber pavlovataart
  Rabarbercompote met yoghurt
  Rucola mayonaise
  Rucolasalade met geitenkaas
  Salade van groene asperges & ei
  Salade van Makreel en krieltjes
  Snelle broccoli schotel
  Snijbiet op Zwitserse wijze
  Spaanse stoofpot met linzen
  Spinaziepannenkoeken met shoarma
  Spitskoolsalade met nectarine
  Street Food baguette met tofu
  Vanille kwark met aardbeien
  Venkel linzen salade
  Waterkerssoep van De Klispoel
  Watermeloen met feta/grie
  Zomerse cous-cous salade
  Paksoi met peper en kokos
Aanraders
Pakketten
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Risotto met spinazie

/

Risotto baldo met spinazie, citroen en zwarte olijven

/ Hoofdgerecht voor 2 personen uit Smaakmakend herfst 2015

/ Bereidingstijd zo'n 40 minuten

Eerst een misverstand over risottorijst uit de wereld helpen: er zijn duizenden soorten rijst, maar niet eentje die 'risottorijst' heet. Wel zijn bepaalde soorten rijst zeer geschikt als risottorijst zoas: arborio, carnerioli en baldo. Als het je het aan Giovanni en Giancarla van riseria Provera vraagt, dan is riostto baldo de beste.

Ingrediënten

3 el olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngehakt
2 el fijngehakte oregano (evt. vers)
150g baldo risotto rijst
100 ml droge witte wijn
geraspte schil van 1 grote citroen
1 el citroensap
1 fijngehakte rode peper
400g groente bouillon (kippenbouillon kan ook)
400g spinazie (liefst vers maar die is momenteel niet te krijgen vandaar dat we kiezen voor de diepvries variant)
100g zwarte olijven zonder pit
50g geschaafde parmezaanse kaas

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een ruime hapsjespan en fruit hiern de ui en knoflook 3 minuten op laag vuur. Roer de oregano en rijst erdoor en bak op middelhoog vuur tot de rijstkorrels licht opspringen.
2. Schenk de wijn in de pan en voeg de helft van de geraspte citroenschil en naar smaak rode peper toe. Breng het aan de kook en laat de rijst de wijn bijna helemaal opnemen.
3. Voeg nu steeds een scheut van de bouillon toe en laat de rijst op vrij laag vuur de bouillon opnemen. Roer regelmatig
4. Zet, als de laatste bouillon is opgenomen, het vuur middelhoog. Roer eerst de zwarte olijven door de risotto en vervolgens de spinazie. Gebruik je verse spinazie roer deze dan deel voor deel door de risotto en laat de groente slinken.
5. Proef en breng de risotto op smaak met zout en citroensap.
6. Zet het vuur uit, leg de deksel op de pan en laat de risotto nog 3 minuten staan. Verdeel de risotto over 2 borden, garneer met de resterende citroenschil en serveer met de Parmezaanse kaas.
 

Lekker Ite!

/

    Omschrijving   Merk   Inh   Eenh   Prijs+   Bestel 
Citroen - 1 stuks  Citroen - 1 stuks   Udea   1   stuks   €0,50 

Knoflook droog  Knoflook droog   Udea   1   stuks   €1,10
€0,65

groentebouillonblokjes kruiden  groentebouillonblokjes kruiden   Rapunzel   8   stuks   €1,65 

oregano extra  oregano extra   Het Blauwe Huis   20   gr   €1,95 

risotto-baldo  risotto-baldo   De Nieuwe Band   500   gr   €2,85 

olijven kalamata zonder pit  olijven kalamata zonder pit   Epikouros   315   gr   €4,39 

Olijfolie mild bak/braad  Olijfolie mild bak/braad   Fertilia   500   ml   €5,99 

Parmigiano reggiano  Parmigiano reggiano   Castelli   160   gr   €6,05 

2 Huiswijn WitDeze fles graag RETOUR naar Bioweb  2 Huiswijn Wit   Natuvin   1   ltr   €6,19 

Artikel 1 tot en met 9 (van 9 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect