Bioweb
  RECEPTEN » Geroosterde hutspot Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
Aanraders
Oud & Nieuw
Friese Streekbox
Kadoverpakkingen
Kerstspecials
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
RECEPTEN
  Basisrecept Bladerdeeg
  Biefstuk met bataat & kool
  Boerenkaasplank
  Borrelhapjes
  Champignonburger
  Champignonsoep
  Chocoladetaart met kaneelroom
  Courgettecake
  Cranberry compote
  Cranberry Up Side Down Cake
  Gember thee
  Gembermisu
  Gestoofde prei met anijszaadjes
  Gouden melk
  Gourmetten
  Haver cranberry crumble
  Kaasfondue
  Knolselderij appelsalade
  Kurkuma-gemberthee
  Mascarpone ijs met cranberry's
  Oliebollen
  Paneerpastei
  Portabello met boerenkaas
  Rollade met spruitjes
  Romige knolselderijsoep
  Salade met gegrilde groenten
  Spruitjes met zoete appel
  Sterbroodjes
Geroosterde hutspot

Geroosterde hutspot  met witte bonen 

bijgerecht 4 personen
door Yolande van der Jagt

 

Toen er nog geen aardappels waren, werd hutspot bereid met pastinaak en witte bonen. Ik heb er deze geroosterde versie van gemaakt, omdat ik het lekkerder vind dan gekookte 'natte hutspot'. Het smaakt goed met een rookworst en grove mosterd, maar ook bij gegrilde zalm of gevogelte past deze hutspot uitstekend.

 

Ingrediënten

·         250 gram gedroogde witte bonen

·         1 stengel groenselderij, in stukken

·         2 tenen knoflook, gepeld

·         500 gram peen

·         2 pastinaken

·         4 rode uien

·         zout en versgemalen peper

·         3 eetlepels olijfolie

·         5 takjes tijm

·         2 eetlepels roomboter

·         zout en versgemalen peper

·         extra nodig pureestamper 

 

Voorbereiden

Laat de gedroogde bonen minimaal 12 uur in ruim koud water weken.

 

Bereidingswijze

1.    Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook in een pan met ruim water de bonen samen met de bleekselderij en knoflook in ongeveer 45 minuten gaar.

2.    Schrap intussen de peentjes en schil de pastinaken met een dunschiller. Snijd eventuele dikke peentjes over de lengte doormidden. Snijd de pastinaken in ongeveer even grote stukken als de bospeen. Pel de uien, snijd ze door de helft en snijd elke helft vervolgens in 3 partjes.

3.    Leg de pastinaak, wortel en ui op een bakplaat en strooi er wat zout en peper over. Sprenkel er de olie over, voeg de tijm toe en schep alles goed om. Verdeel de groenten gelijkmatig over de bakplaat en rooster ze in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Schep het geheel tussentijds voorzichtig om.

4.    Proef een boon om er zeker van te zijn dat deze wegsmelt in je mond en geen korrelige structuur heeft. Giet de bonen af als ze volledig gaar zijn en verwijder de bleekselderij. Stamp met een pureestamper de bonen met de knoflook tot een grove puree. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de boter erdoor.

5.    Schep de bonenpuree op een grote platte schaal en schep de geroosterde groenten ernaast. 

WIJNTIP
Laat je wijnkeuze afhangen van het stukje vlees of vis dat je erbij serveert. Een boerse licht gekoelde rode gamay uit de Auvergne of Anjou.  
 

UIT: Lekker Hollands

      http://yolandavanderjagt.nl

 

LEKKER ITE!

 

 

    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
groenselderij (klein)Regionaal product  groenselderij (klein)   Jochum de Boer   1   stuks   €1,39 

Olijfolie mild bak/braad  Olijfolie mild bak/braad   Fertilia   500   ml   €5,99 

pastinaakRegionaal product  pastinaak   Bonaventura   500   gram   €1,14 

Roomboter ongezouten  Roomboter ongezouten   Zuiver Zuivel   250   gr   €3,49 

tijm  tijm   Het Blauwe Huis   20   gr   €1,89 

witte bonen  witte bonen   De Nieuwe Band   500   gr   €2,49 

Wortelen - nantes - lekker zoetRegionaal product  Wortelen - nantes - lekker zoet   It Griene Strân   1000   gram   €1,49 

Artikel 1 tot en met 7 (van 7 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect