Bioweb

  RECEPTEN » Gevulde couscous salade Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Andijvie-kaasquiche
  Carpaccio van citrus
  Champignonburger
  Citroensorbet met sinaasappel
  Fryske Fritatta
  Gestoofde prei met anijszaadjes
  Gevulde avocado
  Gevulde omelet
  Griekse zwartebonen burger
  Groene asperges met spek
  Groene sesam asperges
  Haverscones met room
  Koninginnesoep
  Koolrabi ovenschotel
  Mokka trifle
  Paaskoekjes
  Paaskuikentjes van marsepein
  Paasmuffins
  Pannenkoekje van rode biet
  Prei met spek en tomatensaus
  Quinoa-aspergetaart
  Raapstelen stamppot
  Rucolasalade met geitenkaas
  Salade van groene asperges & ei
  Salade van Makreel en krieltjes
  Sinaasappel marmelade
  Smoothie van spinazie
  Spaghetti met postelein pesto
  Spinaziepannenkoeken met shoarma
  Spinazietaart
  Vegan cheese sandwich
  Wellingtonburger
  Wentelteefjes van suikerbrood
  Witlof-zalm ovenschotel
  Wortelsoep
  Worteltjestaart
  Yofu verwen ontbijt
  Zalmfilet met pesto tagliatelle
  Paksoi met peper en kokos
  Aardappelsalade met bietjes
Aanraders
Pakketten
Pasen
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Gevulde couscous salade

/Een gevulde couscoussalade

Bereidingstijd: 20 minuten
Voor: 4 personen
Een lunch/hoofdgerecht van Streekkok Djurre

Heerlijke zomerse salade gemaakt met de alba naturel kaas van De Kruidenwei, uit het Drentse Nooitgedacht.  De kruidenwei is het bedrijf van Ger en Ayla. Ze maken zelf van de melk van hun geiten de heerlijkste kaasjes, zoals de alba een halfzachte kaas met een receptuur vergelijkbaar met die van feta. Feta is sinds 2002 echter een beschermde oorsprongsbenaming naam dus alleen  feta kaas die in bepaalde delen van Griekenland wordt gemaakt mag feta genoemd worden.

Ingrediënten:
•    1 citroen
•    3 el extra vierge olijfolie
•    250 g volkoren couscous
•    16 cherrytomaten
•    2 el gesneden verse munt
•    2 el gesneden verse peterselie
•    2 avocado's
•    100 g feta / alba naturel
•    2 x gerookte makreelfiletjes
•    40 g walnoten
•    60 g rucola
•    peper & zout

Bereiding:

  1. Breng 500 ml water aan de kook.
  2. Pers het sap van de citroen uit. Voeg het kokende water, citroensap en de olijfolie toe aan de couscous. Roer goed door en laat 5 minuten afgedekt staan.
  3. Halveer de cherrytomaten. Hak de munt en peterselie fijn. Schil, halveer en ontpit de avocado en snijd deze in gelijke blokjes van 1 cm. Snijd ook de feta / alba in gelijke blokjes van 1 cm. Snijd de makreel in gelijke reepjes van 1 cm dik.
  4. Maak na 5 minuten de couscous los met een vork en voeg de tomaat, avocado, de helft van de peterselie en munt en de helft van de feta toe. Tot slot voeg je er de rucola en makreel aan toe.
  5. Breng het op smaak met peper, zout en eventueel extra citroensap en olijfolie.
  6. Verdeel de couscous over vier borden. Garneer met de overige peterselie, munt en feta / alba en bestrooi het geheel met de gekneusde walnoten.


Over onze streekkok Djurre
Smaakt dit recept van onze streekkok Djurre naar meer? Elke week bedenkt Djurre diverse recepten met lekkere verse Friese seizoenproducten voor de Friese Streekbox. Bij bestelling van een Friese Streekbox (maaltijdbox) krijgt u alle ingrediënten op maat thuisbezorgd door Bioweb met op donderdagavond natuurlijk ook een mail met alle recepten van Djurre zelf. Gevarieerd, gezond en vers koken met producten uit eigen streek was nog nooit zo makkelijk!

 

    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
Avocado  Avocado   BioNoord   1   stuks   €1,75 

Citroen - 1 stuks  Citroen - 1 stuks   Udea   1   stuks   €0,50 

couscous (volkoren)  couscous (volkoren)   De Nieuwe Band   500   gr   €1,95 

Gerookte makreel  Gerookte makreel   Meij   200   gr   €6,15 

Griekse feta  Griekse feta   Kourellas   150   gr   €2,99 

krul peterselie (bos)Regionaal product  krul peterselie (bos)   Jochum de Boer   1   stuks   €1,69 

Munt  Munt   Proef   15   gr   €1,79 

olijfolie extra vergine (fruitig)  olijfolie extra vergine (fruitig)   De Nieuwe Band   500   ml   €5,69 

RucolaRegionaal product  Rucola   Jochum de Boer   100   gram   €1,99 

Tomaat Wild Wonders  Tomaat Wild Wonders   Puur NL   200   gr   €2,99 

walnoten  walnoten   De Nieuwe Band   150   gr   €3,49 

Artikel 1 tot en met 11 (van 11 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect