Bioweb

  RECEPTEN » Aspergelinten salade Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Aardappel tarte tartin
  Alles voor de BBQ
  Aspergelinten salade
  Asperges met boerenham
  Asperges met gerookte zalm
  Asperges met mozzarella
  Aspergesmoothie
  Bosbieten risotto
  Bospeen met verse gember
  Burger pulled jackfruit
  Carpaccio van citrus
  Chocoladetaart met kaneelroom
  Griesmeelpudding met aardbeien
  Groene asperges met spek
  Groene sesam asperges
  Hollandse asperge op zijn Spaans
  Indiase curry
  Kwarktaart met zomervruchten
  Mac & cheese met bloemkool
  meloen, venkel salade met zachte
  Pasta met artisjok
  Pasta met broccoli en knolvenkel
  Pompoenstoof met kokos
  Quinoa-aspergetaart
  rabarber galette
  rabarber pavlovataart
  Rabarbercompote met yoghurt
  Rucola mayonaise
  Rucolasalade met geitenkaas
  Salade van groene asperges & ei
  Salade van Makreel en krieltjes
  Snelle broccoli schotel
  Snijbiet op Zwitserse wijze
  Spaanse stoofpot met linzen
  Spinaziepannenkoeken met shoarma
  Spitskoolsalade met nectarine
  Street Food baguette met tofu
  Vanille kwark met aardbeien
  Venkel linzen salade
  Waterkerssoep van De Klispoel
  Watermeloen met feta/grie
  Zomerse cous-cous salade
  Paksoi met peper en kokos
Aanraders
Pakketten
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Aspergelinten salade

/


Aspergelinten salade


Lunch/bijgerecht voor 4 personen
Bereiding: 25 minuten
Door streekkok Djurre

Het is weer aspergetijd. Heerlijk op de klassieke manier bereid met ei, boter en ham maar het kan ook anders. Wat dacht u van een verassende salade. En asperges komen niet alleen maar uit het Zuiden van ons land, maar ook gewoon uit eigen provincie. Sinds 2015 verbouwt Jelmer asperges op een stukje land in Gaasterland. Meer over Jelmer en zijn manier van asperge telen op www.gaastsperges.nl

Ingrediënten:

•    3 sinaasappels
•    500 gram witte asperges
•    1 dl witte wijnazijn
•    1/3 bosje peterselie
•    2 dl zonnebloemolie
•    1 ringetje ui
•    1 el suiker
•    2 flinke handen pittige rucola
•    1 handje verse basilicum, blaadjes in stukken gescheurd
•    1 handje schoongemaakte walnoten

Bereiding:

1.    Schil de sinaasappels, verwijder het wit en snijd de partjes met een scherp mesje tussen de vliesjes uit. Snijd de partjes in stukjes en leg het apart.
2.    Schil de witte asperges twee keer. Snijd de houtachtige onderkanten van de asperges af (ca. 2 cm). Leg de asperges op een werkbank en schaaf met een dunschiller of een kaasschaaf dunne, lange linten. Houd de kopjes van de asperges zo veel mogelijk heel. Leg deze aspergelinten ook apart.
3.    Doe de azijn, zonnebloemolie, peterselie en de ui in een maatbeker. Ga het met een staafmixer glad mixen. Voeg naar smaak suiker toe.
4.    Schenk de dressing over de asperges en laat 10 minuten staan, zodat de dressing een beetje in kan trekken en de asperges wat zachter worden.
5.    Meng de sinaasappel, walnoten en rucola door de asperges. Voeg er naar smaak nog wat zout en peper er aan toe.
6.    Verdeel de salade over borden. Maal er nog wat verse peper over. Serveren maar!
 

Lekker Ite!
Djurre



 


    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
asperges wit - (kl2)Regionaal product  asperges wit - (kl2)   Gaast'sperges   500   gr   €5,75 

Basilicum  Basilicum   Proef   15   gr   €1,79 

Handsinaasappel  Handsinaasappel   BioNoord   1000   gram   €2,88 

krul peterselie (bos)Regionaal product  krul peterselie (bos)   Jochum de Boer   1   stuks   €1,69 

rietsuiker  rietsuiker   De Nieuwe Band   500   gr   €2,35 

uien (klein)  uien (klein)   Udea   500   gr   €1,25 

walnoten  walnoten   De Nieuwe Band   150   gr   €3,49 

wijnazijn wit  wijnazijn wit   Epikouros   500   ml   €3,85 

zonnebloemolie  zonnebloemolie   De Nieuwe Band   500   ml   €3,05 

Artikel 1 tot en met 9 (van 9 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect