Bioweb

  RECEPTEN » Appel-mango chutney uit India Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Aardappel tarte tartin
  Alles voor de BBQ
  Appel-peren ijsje
  Burger pulled jackfruit
  Carpaccio van citrus
  Ceasar Salade
  Chili wraps
  Chocomuffins
  Clafoutis
  Courgette spaghetti
  Courgettecake
  Gevulde couscous salade
  Hangop met walnoten e
  Italiaanse spinazietaart
  Kaaskoekjes met olijven
  Knoflooksoep
  Mosterd-kaassoep met toast
  Nectarine cake
  Nieuwe aardappelen
  Ovenkip met citroen en koriander
  Paella
  Pasta met artisjok
  Pasta met paddenstoelen
  Pasta pesto rucola
  Pasta salade met tonijn
  Provençaalse kip
  Risotto met spinazie
  Rucolasalade met geitenkaas
  Salade van Makreel en krieltjes
  Snelle spaghetti
  Snijbiet op Zwitserse wijze
  Spaanse stoofpot met linzen
  Sperziebonen salade met vega bur
  Spitskoolsalade met nectarine
  Tiramisu
  Watermeloen met feta/grie
  Zomerse bietensalade
  Zomerse cous-cous salade
Aanraders
Pakketten
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Appel-mango chutney uit India

/

Appel-mango Chutney uit Kashmir (India)
Bijgerecht Mirjam Letsch uit haar kookboek Street Food India
Vega – Vegan en Glutenvrij

Dit recept is afkomstig uit het kijk & kookboek Street Food India van Mirjam Letsch. Met een deel van de opbrengst van de verkoop van deze kookboeken worden schoolmaaltijden in India gefinancierd. De hele maand mei staat bij Bioweb in het teken van Street Food. Wij kunnen genieten van de recepten van ver met ingrediënten van dichtbij en wie wil kan doneren aan Stichting Duniya ten bate van de schoolmaaltijden. Wij lekker eten? Zij lekker eten!

Ingrediënten
2 rode appels
2 (liefst wat onrijpe) mango's
(alternatief: 300 gram ontvelde en
ontpitte pruimen)
2 theelepels fijnhakte gember
1 kaneelpijpje
200 gr. rietsuiker (of minder!)
30 rozijnen
10 amandelen, gehakt
1/2 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel gemalen kardemom
60 ml blanke azijn
125 ml water

Bereiding:
1. Schil de appels en mango en snijd ze in stukken.
2. Doe het water in een pan en voeg gember, appels, mango en kaneel toe. Breng aan de kook
en laat het op een laag vlammetje sudderen totdat het water verdampt is en het fruit zacht.
3. Voeg nu suiker, rozijnen en gehakte amandelen toe en laat sudderen tot het een dikke massa is geworden.
4. Voeg gemalen kardemom, chilipoeder en blanke azijn toe en laat weer even aan de kook
komen. Laat afkoelen en bewaar in een gesteriliseerde pot (weckfles).

Over de receptenmaakster Mirjam Letsch
De in Friesland wonende Mirjam Letsch is zowel fotograaf als reiziger met een voorliefde voor smaken, geuren en kleuren. Daarnaast werk zij al 23 jaar voor Stichting Duniya, een organisatie die onderwijs en medische zorg biedt aan een grote groep kinderen in India en Vietnam. Deze bijzondere ingrediënten vormen de basis van verrassende ‘kijk & kook’ boeken: foto’s van mensen uit de wijk en recepten van eenvoudige, traditionele maaltijden die Mirjam met hen deelde. Het resultaat is een bonte verzameling (vegetarische) recepten. Makkelijk zelf thuis te maken, voedzaam, gezond, slank en kleurrijk. En nog wat: van elk verkocht boek profiteren de kinderen uit sloppenwijk in India die bij Duniya niet alleen gratis onderwijs krijgen, maar ook een dagelijkse warme maaltijd. Simpele rekensom, toch? Wij lekker eten? Zij lekker eten!

Voor meer informatie en bestellen van de kookboeken kijk op: www.localkitchenstories.nl

/

    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
amandelen  amandelen   De Nieuwe Band   200   gr   €3,99 

cardamom gemalen  cardamom gemalen   Het Blauwe Huis   15   gr   €1,95 

chilipoeder  chilipoeder   Het Blauwe Huis   20   gr   €1,95 

kaneelstokjes  kaneelstokjes   Het Blauwe Huis   10   gr   €1,95 

Natuurazijn (inmaakazijn)  Natuurazijn (inmaakazijn)   Fertilia   750   ml   €1,55 

rietsuiker  rietsuiker   De Nieuwe Band   500   gr   €2,35 

rozijnen sultana  rozijnen sultana   De Nieuwe Band   500   gr   €3,29 

Artikel 1 tot en met 7 (van 7 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect