Bioweb

  RECEPTEN » Koolsalade met gerookte makreel Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Aardappelquiche
  Aardpeer/dragonsoep
  bananenbrood
  Bananensmoothie
  Bonensalade
  Broodje hummus met avocado
  English Breakfast
  Friese Kruidkoek met een twist
  Gele bloemkoolrijst met Gado Ga
  Griekse zwartebonen burger
  Haver cranberry crumble
  Haverscones met room
  Hete bliksem
  Hollands stoofpotje
  Kurkuma-gemberthee
  Linzenstoof met spruitjes
  Lunchbroodjes met geitenkaas
  Najaarsstoof met romige truffela
  Oosterse Witlof
  Rode biet-chocoladecake
  Snelle broccoli schotel
  Super groene spaghetti
  Tortellini met paddenstoelen sau
  Veldsla salade met granaatappel
  Veldsla stamppot
  Yacón moes
  Yacón taart
  Yofu verwen ontbijt
  Yoghurt, bessen en boekweitflake
  Stoofschotel met pompoen
  Glutenvrije recepten
Aanraders
Pakketten
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Koolsalade met gerookte makreel

Gerookte makreel met een rijkgevulde witte koolsalade van citrus en noten
Met de gerookte makreel en witte kool maak je een unieke frisse salade. Door de frisse citrus en noten til je de makreel en aangemaakte witte kool tot een hoger smaakniveau. Zó snel heb je vast nog nooit een smaakvolle en gevulde koolsalade met makreel in elkaar gedraaid!
Ingrediënten: *bewaren in de koelkast
4 personen
200 gram makreel*
3 sinaasappels
3 grapefruits
1/4 kleine witte kool
1/2 ui
1 teentjes knoflook
4 el witte balsamico azijn
100 ml olijfolie
1 eidooier
1 el balsamicoazijn
1 el gembersiroop
80 ml zonnebloemolie
30 ml notenolie
20 ml appelsap*
60 gram gebrande pecannoten
rucola naar smaak*
Bereidingstijd: 40 minuten
Eigen keukenkastje: 1 el honing, 1 el mosterd, zout en peper
Bereiding koolsalade vooraf:
1. Snijd de sinaasappel en grapefruit in partjes zonder schil en leg het weg.
2. Schaaf de witte kool op een scherpe rauwkostschaaf of mandoline in zeer dunne reepjes.
3. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Voeg de ui, knoflook en honing toe aan de witte kool.
4. Besprenkel het geheel met witte balsamico azijn. Breng eventueel op smaak met zeezout en peper uit de molen. Meng alles door elkaar.
5. Verwarm in een kleine pan de olijfolie tot lauwwarm (niet heter dan 50 °C) en schenk over de witte kool. Laat minstens 15 minuten marineren en laat daarna op een zeef uitlekken.
Bereiding makreel vooraf:
1. Pluk de makreel in stukjes van een centimeter. Zet dit weg.
Bereiding notenmayonaise vooraf:
1. Voeg de eidooier(s), balsamicoazijn, mosterd, gembersiroop, een beetje zeezout en peper uit de molen in een smalle beker die niet veel breder is dan de staafmixer.
2. Schenk de zonnebloemolie- en notenolie er langs. Zet de staafmixer in de beker, draai de staafmixer rond en trek langzaam omhoog. Voeg appelsap toe en meng nog enkele seconden met de staafmixer.
3. Bewaar de mayonaise in een afgesloten bakje in de koelkast.


Afmaken tijdens het kerstdiner:
Verdeel de witte kool speels over het bord met de in partjes gesneden sinaasappel, grapefruit en de makreel. Breek de noten en verdeel deze over het bord. Dresseer de witte koolsalade met de notenmayonaise. Garneer het geheel af met wat rucola naar smaak.

    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
appelsap (tetra)  appelsap (tetra)   Rynkeby Foods   1   ltr   €1,85 

gembersiroop  gembersiroop   Yakso   240   ml   €3,59 

Gerookte makreel  Gerookte makreel   Meij   200   gr   €6,15 

Grapefruit Rood (1st, ca. 300g)  Grapefruit Rood (1st, ca. 300g)   BioNoord   300   gram   €1,10 

Handsinaasappel  Handsinaasappel   Udea   1000   gram   €2,99 

Knoflook droog  Knoflook droog   Udea   1   stuks   €1,10 

olijfolie extra vergine (fruitig)  olijfolie extra vergine (fruitig)   De Nieuwe Band   500   ml   €5,39 

pecannoten  pecannoten   De Nieuwe Band   75   gr   €3,59 

Rucola  Rucola   Proef   75   gr   €2,29 

walnootolie  walnootolie   Emile Noël   250   ml   €11,95 

witte balsamico-azijn  witte balsamico-azijn   Guerzoni   250   ml   €5,99 

Witte kool - kleinRegionaal product  Witte kool - klein   It Griene Strân   1   stuks   €1,25 

zonnebloemolie  zonnebloemolie   De Nieuwe Band   500   ml   €3,05 

Artikel 1 tot en met 13 (van 13 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect