Bioweb

  RECEPTEN » Hollandse asperge op zijn Spaans Home  |  Inloggen  |  Aanmelden  |  Winkelwagen  | Afronden bestelling   
Zoek op omschrijving, merk of productnummer
 
Streekproducten
Aanbiedingen
Acties
Op is Op
Producten
RECEPTEN
  Aardappel tarte tartin
  Alles voor de BBQ
  Aspergelinten salade
  Asperges met boerenham
  Asperges met gerookte zalm
  Asperges met mozzarella
  Aspergesmoothie
  Bosbieten risotto
  Bospeen met verse gember
  Burger pulled jackfruit
  Carpaccio van citrus
  Chocoladetaart met kaneelroom
  Griesmeelpudding met aardbeien
  Groene asperges met spek
  Groene sesam asperges
  Hollandse asperge op zijn Spaans
  Indiase curry
  Kwarktaart met zomervruchten
  Mac & cheese met bloemkool
  meloen, venkel salade met zachte
  Pasta met artisjok
  Pasta met broccoli en knolvenkel
  Pompoenstoof met kokos
  Quinoa-aspergetaart
  rabarber galette
  rabarber pavlovataart
  Rabarbercompote met yoghurt
  Rucola mayonaise
  Rucolasalade met geitenkaas
  Salade van groene asperges & ei
  Salade van Makreel en krieltjes
  Snelle broccoli schotel
  Snijbiet op Zwitserse wijze
  Spaanse stoofpot met linzen
  Spinaziepannenkoeken met shoarma
  Spitskoolsalade met nectarine
  Street Food baguette met tofu
  Vanille kwark met aardbeien
  Venkel linzen salade
  Waterkerssoep van De Klispoel
  Watermeloen met feta/grie
  Zomerse cous-cous salade
  Paksoi met peper en kokos
Aanraders
Pakketten
Aardappels, Groente, Fruit
Zuivel, Kaas & Eieren
Vlees & Vis
Vegetarisch
Glutenvrije producten
Brood & Banket
Ontbijt & Lunch
Warme Maaltijd
Voorraadkast
Baby & Kind
Dranken
Versnaperingen
Diepvries
NONFOOD
Persoonlijke verzorging
Huishoud & Diervoeding
Voor huis en tuin
Kadoverpakkingen
Hollandse asperge op zijn Spaans

Hollandse asperges op Spaanse wijze

Door: Yolanda van der Jagt

Bijgerecht voor 4 personen

In een bijzonder goed maar klein restaurantje in Madrid heb ik deze asperges gegeten. Het restaurant staat bekend om zijn T-bone steak van de grill en rode wijnen. De kaart telt 105 mooie volle rode Spaanse wijnen en slechts 5 witte wijnen. Er zijn een paar voorgerechten waaronder deze asperges met citroen en een drietal hoofdgerechten. Het rundvlees van bijzonder hoge kwaliteit met veel smaak word rood geserveerd. Ze vinden het een belediging als je vraagt of ze het vlees medium voor je willen bereiden.

Ingrediënten

750 gram  asperges, geschild, 1 krop sla, alleen het hart (gewassen), 4 eetlepels olijfolie extra vierge, zeezout en peper, 1 citroen, schoongeboend, 4 eetlepels (blad)peterselie, grof gehakt.

Bereidingswijze

1) Kook de asperges in kokend water met zout in 7-8 minuten beetgaar. Je wilt ze niet te gaar koken omdat je het als een salade serveert.

2) Snijd de krop sla in vieren en verhit de grillpan, besprenkel de sla met 1 eetlepel olie, zout en peper en grill ze aan beide kanten 2 minuten.

3) Leg de asperges op een groot bord, rasp de citroenschil en knijp het sap van een halve citroen er boven uit. Leg de gegrilde sla ernaast, strooi de peterselie erover en schenk de resterende olijfolie erover. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer direct.

Succes!

Yolanda van der Jagt

Hollandse


    Omschrijving+   Merk   Inh   Eenh   Prijs   Bestel 
asperges wit - (kl2)Regionaal product  asperges wit - (kl2)   Gaast'sperges   250   gr   €2,89 

asperges wit - (kl2)Regionaal product  asperges wit - (kl2)   Gaast'sperges   500   gr   €5,75 

Citroen - 1 stuks  Citroen - 1 stuks   Udea   1   stuks   €0,50 

Kropsla  Kropsla   De Eerste   1   stuks   €1,65 

krul peterselie (bos)Regionaal product  krul peterselie (bos)   Jochum de Boer   1   stuks   €1,69 

olijfolie extra vergine (fruitig)  olijfolie extra vergine (fruitig)   De Nieuwe Band   500   ml   €5,69 

Artikel 1 tot en met 6 (van 6 artikelen) Pagina('s) gevonden:  1 
u bent NIET ingelogd
Winkelwagen Meer
De winkelwagen
is leeg
Informatie
ZO WERKT HET
Bestellen
Bezorgen
Betalen
Statiegeld
Niet tevreden? Geld terug
INFORMATIE
Wie zijn wij
Onze Leveranciers
Uitleg kwaliteit
Verkooppunten
Nieuws
Contact
Social media

Facebook   Twitter
  Powered by Artikelperfect